Kanapirukas sinihallitusjuustuga

Ütleme nii, et mul on juba pikemat aega sinihallitusjuustu hullustus. Paneksin seda kõikvõimalikesse toitudesse. Kahjuks ununeb enamikest toitudest pildi tegemine ära, muidu saaksin oma hullust siin tõestada ka:) Seda pirukat olen ma juba oma neli korda ikka teinud ja maitseb see isegi kanaliha "vihkavale" kaasale. Selle piruka retsepti sain http://helenahobi.blogspot.com/2009/03/kanapirukas-sinihallitusjuustuga.html siit.

Soovitan soojalt!

Põhi:

150 g võid
3,5 dl jahu
0,5 tl soola
2 spl vett

Täidis:

1 sibul
1 punane paprika
2 dl vahukoort
1 muna
2 dl riivjuustu
100 g sinihallitusjuustu
1 pakk Talleggi sidrunimaitselist kanafileed
1 väike purk ananassitükke

Näpi või, jahu ja sool purutaoliseks massiks, lisa vesi ja sega ühtlaseks. Suru tainas võitatud ümara koogivormi põhja ja äärtele. Hoia täidise valmistamise ajal jahedas. Lõika kanafilee kuubikuteks ja pruunista pannil väheses õlis. Lisa hakitud sibul ja paprika ning prae 5 minutit. Seejärel tõsta pann tulelt, sega juurde nõrutatud ananassikonserv, peenestatud sinihallitusjuust, vahukoore-muna segu ja riivjuust. Küpseta põhja 200 kraadises ahjus 10 minutit, vala peale täidis ja küpseta veel 20 minutit (mina olen küpsetanud isegi 30-40 minutit, et täidis ilusti ära hanguks).