Ahjuköögiviljad fetajuustuga

Jõulude vahepeal tuli hirmus köögiviljade isu. Kuna õues oli külm ja autot kodus polnud otsustasin külmutatud köögiviljadega, mida mul alati kapis leidub, asja ära ajada. Muide, mul on külmutatud köögiviljade seas ka üks suur lemmik, mida Saaremaal väga vähestes poodides muidugi saada on.:) Igatahes, kummutasin siis erinevaid köögiviljasegusid ahjuvormile ja tegin oliivõlist, külmutatud roosmariinist ja basiilikust ja tillist ja maitseainetest kastme ja kummutasin peale. Siis panin 200 kraadisesse ahju ja vahepeal segasin, kui tundusid juba peaaegu, et valmis olevat võtsin välja ja laotasin peale Feta juustu ja korraks jälle ahju. Välja võttes puistasin peale ka mõned kirsstomatid. No nii head tulid, et ma ei suutnud söömist lõpetada:D

Kuskuss šampinjonidega

Kertu blogit sirvides, tekkis ka isu seda kuskussi proovida. Polnud enne kunagi proovinud. Super hea:)

6 suurt šampinjoni
1 sibul
1 porgand
1,5dl kuskussi
2dl vett
õli
soola, pipart
0,5tl jahavatatud ingverit

Viiluta seened ning haki sibul ja porgandid kangideks. Prae väheses õlis, kuni porgandid on mõnusalt krõmpsud. Seejärel lisa kuskuss ja vesi ning hauta kuni 5 minutit vaiksel tulel. Maitsesta soola, musta pipra ja ingveriga. Ongi kõik - head isu!

Suvikõrvits kukeseente ja juustuga

Mõtlesin veits tühjendada oma külmakapi sisu. Ja valmis väga mõnus nädalavahetuse õhtune "amps". Mulle väga meeldis aga elukaaslane arvas, et see lillkapsas on ikka üks jube asi küll. Lausa öökima pidi ajama:) Maitse üle ei vaielda, eks:)

Suvikõrvitsa ratastele raputa peale maitseaineid, seeni, merevaiku ja meelepäraseid juusti. Seejärel ahju umb. 20-30. minutiks.

Suvikõrvitsarattad sinihallitusjuustuga

Vaadates Kertu või Katsi blogi, närib mind kadeduseuss, neil lihtsalt

on niiiiiiiii ilusate nõude peal pildid tehtud. Minul on aga koos mehega kaasa saadud serviis, mis on ajast ja arust. Andestust, ämmamamma:) Igatahes läksin täna suure hurraaga poodi uusi taldrikuid ostma, mis mulle ükspäev juba silma olid hakanud. Soodushind ja puha:) Aga, oh häda, tänaseks olid need kõik ära ostetud. Pidavat juurde tulema, eks näis:) Ostsin siis lohutuseks ühe "pildistamiskõlbuliku" taldriku ka ikka:) Ja minu arust kohe teine tera:)

Nüüd retsepti juurde, Kertu käis ükspäev külas ja jutuks tuli suvikõrvits. Timmu ema oli talle andnud mõne ja lisaks veel mõtte ka, mis neist teha võiks. Mmmm, jälle mu lemmik, sinihalitusjuust... Helistasin emmele ja andsin suvikõrvitsa tellimuse sisse:) pühade puhul siis valmistasingi siukse eelroa:)

Salatisse panin lisaks koduaia tomatitele ja kurkidele ka ühe mahlase nektariini. Mmmmm..:)

Lõika suvikõrvitsast paksud viilud, peale laota 3-4 tk
sinihallitusjuustu ja pipart, seejärel 30 min. eelsoojendatud
ahju. (200º)