Reede, 12. juuni 2009

Juurvilja püreesupp merevaiguga


Tuli kange püreesupi isu:)

Valmistasin kartulist,sibulast, porgandist ja lillkapsast. Lisasin veel paki merevaiku.

Keetsin juurviljad täitsa pehmeks köögiviljapuljongis ja segasin merevaigu hulka ja lasin blenderis püreeks. Peale raputasin värsket peterselli. Kõrvale sobivad ideaalselt mitmeviljakuklid.

Pühapäev, 7. juuni 2009

Pitsa tortilla põhjal:)

Oleme suured tortilla fännid aga vahel kiiruga valmistame nendest põhjadest hoopis pitsad. Lahtilõigatult sobivad suurepäraselt ka külalistele pakkumiseks. Peale võib panna mida hing just ihaleb. Igaüks peres saab täpselt oma maitse järgi pitsa timmida:) Soovitan tavalise juustule lisaks/
asemel ka ntx mozarellat,fetajuustu või sinihallitusjuustu kasutada.

Basiiliku-kirsstomati pirukad sinihallitusjuustuga

Otsustasin külakostiks pirukaid teha, selleks sobisid nagu valatult http://katzik.blogspot.com/ blogist leitud pirukad, kus ma küll spinati vahetasin basiiliku vastu, kuna ma ise olen suur sinihallitusjuustu ja basiiliku ja tomati fänn:D terve plaadi täis kadus laualt kui imeväel:)



Vaja läheb:



Lehttainas

Kirsstomatid

Värske basiilik

Sinihallitusjuust

Muna määrimiseks


Rulli lehttainas õhukeseks ja lõika umbes 10x10 cm ruutudeks. Kõigepealt pane sinihallitusjuustu tükid, sinna peale laota värske basiiliku leht ning selle peale omakorda pooleks lõigatud kirsstomat. Keera pirukad kokku, pane küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning määri enne ahju panekut munaga üle. Küpseta kuni pirukad on ilusad kuldpruunid.

Valge šokolaadi toorjuustukook

Kuna ämmal ja äial oli 27-es pulma-aastapäev tulemas, otsustasin neile ühe magusa koogi meisterdada:) Retsepti võtsin http://www.helenahobi.blogspot.com/ blogist. Maitse oli koogil ülihea. Ainult ise ei jäänud rahule, et see hapukoore pealset nii vähe oli ja küljed paistsid:) aga maitse oli lihtsalt suuuuuper:)

Põhi:


500 g toorjuustu (rammusat, ntx Mascaponet) 1 tl sidrunimahla
125 ml suhkrut
200g valget šokolaadi
200 ml hapukoort (20%)
2 muna
1 tl vanillisuhrut

Kate:

250 ml hapukoort
2 sl suhkrut
Vahusta toorjuust, suhkur ja sidrunimahl. Lisa veevannil sulatatud šokolaad, hapukoor, munad ja vanillisuhkur. Sega hästi läbi ja vala tainas võiga määritud (või küpsetuspaberiga vooderdatud) ümarasse lahtikäivasse koogivormi. Küpseta 225 kraadi juures 10 minutit, alanda temperatuuri 125 kraadini ja küpseta veel 30 minutit. Sega hapukoor ja suhkur, määri koogile ja küpseta veel 10 minutit. Lase koogil jahtuda ja tõsta vähemalt 5-ks tunniks külmkappi (tavaliselt lasen üleöö seista). Kaunista puuviljade või riivitud valge šokolaadiga.