Teisipäev, 23. märts 2010

Keeks Naiste auks

Naistepäeva puhul tegin Ragne bogist keeksi. Väga mõnus jäi aga oleks võind mahlakam olla. Võibolla asi on ka minu ahjus. Tundub, et seal tegelt kraadid suuremad, kui mina panen. Igatahes oli seda mõnus ka järgmine päev töö juures tee kõrvale ampsata. Järgmine kord panen kindlasti rosinaid v kuivatatud aprikoosi vm veel sisse. Loodan, et kõigil Naistel oli tore päev ja neid peeti meeles, mind igatahes üllatati küll lillede, shampuse ja lõhnaõliga. So sweet!

175 g võid
100 g toorjuustu
225 g suhkrut
3 muna
3,5 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 sl vaniljesuhrut
näpuotsatäis soola

Sega vahule või, toorjuust ning suhkur. Lisa pidevalt segades ükshaaval munad. Sega kuivained omavahel ja lisa need segule. Pane tainas võiga määritud v silikoonist vormi (1,6L) Küpseta 150 kraadi juures 1h35 minutit.

Lõhe-kreveti pasta

Nädalavahetusel Marie oli maal mamma juures ja kuna meil papa on kalamees, kellel seekord seda kalaõnne eriti oli, siis lapsele järgi minnes pandi mind lõhet puhastama. Neid oli oma 7 seal, igas suuruses. Õnnestus ka minul üks suur pirakas saada. Ohh, ma siis muist soolasin ära ja siis tegin ahjus ja siis bruchettasid ja pastat kah:) Nii, et kui mu oma mees kalameheks ei hakka, siis hakkan ma kalanaiseks, sest kala on häää. Vot nii!

silma järgi forellifileed
400 g krevette (ostsin neid puhastatud ja külmutatud  2x 200g)
250 g riisinuudleid
1 sibul
4 küüslauguküünt
1 pakk rõõskkoort
1 pakk kohvikoort
pakk merevaiku / toorjuustu
basiilikut
peotäis kirsstomateid
basiiliku maitseainet
soola, pipart

Prae pannil sibul ja küüslauk. Lisa forellifilee tükid ja maitsesta. Kui need on valmis siis lisa koored ja kuumenedes merevaik. Samal ajal keeda riisinuudlid või pasta. Kui merevaik on suland lisa poolitatud kirsstomaid ja basiilik. Seejärel lisa nuudlid ja kõige viimasena krevetid. Maitsesta. Serveerimisel võid peale raputada parmesani.

Quesadillad

Pole siia väga ammu midagi kirja pannud, kuna olen hetkel üle pika-pika aja jälle tööinimene. Tegelikult olen ka tööl käies vaaritanud ja vahel isegi pildi valmis klõpsinud aga mitte pole mahti, neid ka siia üles riputada. Lappasingi fotokat ja nu üks retsept oli küll juba meelest läind, loll pea on ihu nuhtlus ma ütlen. Katsun edaspidi usinam olla. That´s a promise.


Otsustasin siis seekord sellise kiire variandi kasuks. Väga mõnusad ampsud tulid, järgmine kord pakun kindlasti ka külalistele, sest need olid head nii soojalt ja külmalt. Nii, et soovitan!

1 pakk Santa Maria tortillasid
1 purk Santa Maria ananassisalsat
200 g riivjuustu
150 g meelepärast sinki (mina kasutasin pizzakatet)
õli

Pane pann õliga kuumenema. Määri pooled tortillad salsaga ja raputa üle singi ja juustuga, seejäärel suru järelejäänud tortillad nende peale. Prae väheses õlis mõlemalt poolt mõned minutid (kuni juust on suland). Keeramisel kasuta nii käe kui labida abi, et täidis vahelt välja ei vupsaks. Lase mõned minutid jahtuda ja lõika parajateks sektoriteks.