Pühapäev, 18. oktoober 2009

2 juustuga leib:)

Mõtlesin proovida seekord minu esimeses leivas katsetatud valgehallitusjuustu ja tavalist juustu. Kuna esimene lammas läheb ikka aiataha, nii ka minu leib, pidin lihtsalt uuesti proovima.

Esiti kartsin, et mu juuretis on surnud (ala 3-4ndl külmkapis juba olnud) aga selgus, et siiski mitte. Leib kerkis, kui ei kunagi varem. Super! Ainuke probleem, mis pinnale kerkinud on ahju temperatuurid. Tundub, et meie ahi on võimsam, või mina ei oska programme valida? igatahes, see vajab veel uurimist. Aga maitse. Mmmmm... siiani kõige parem. Soojalt, koos võiga...

Bruschettad tomati, küüslaugu ja basiilikuga

Tegin bruschettasi. Tegin päeva jooksul 2 erineval korral. 1 korral panin sibulat ka, meeldis ilma sibulata rohkem, kuna oli väga vängemaitseline sibul. Väga mõnusad suupisted:)

Vaja:

Sepikut
Tomatit
Basiilikut (värske)
Küüslauk
Oliivõli

Ostsin Selverist saiakeste letist sepikut. Määrisin oliivõliga(pintseldasin laiali)höörusin pealispinda küüslauguküünega. Tükeldasin tomati, sibula, basiiliku, pressisin hulka küüslauku. Maitsestasin oliivõli ja soolaga. Ladusin segu saiale ja pistsin ahju. Jämmi:) Pildil kasutatud purustajat, sp. ka veits lödi pilt:) Aga väga mõnus suupiste:)

Fantaasiasalat:)

Poes käies, mees soovis midagi kerget saada. Okei. Otsustasin miski salati valmis keevitada. Pea oli tühi. Võtsin kurki, rooma salatit, kana, mozzarellat, paprikat. Kodus oli sinepit, majoneesi, seesamiseemneid, tomatit, apelsini, valgeveiniäädikat. Kõrvale röstisin mitmeviljakuklit. Nii hea tuli:)

Kastme jaoks segasin maheda sinepi ja majoneesi ja valgeveiniäädika. Ribastasin salati kõige alla, niristasin üle kastmega, siis ladusin peale tükeldatud ülejäänud asjad. Pannil praadisin kana tükid Fajita maitseainega (tortillade riiulis) Super!Röstisin pannil ka päevalilleseemneid ja samuti lasin panni pealt läbi ka mozzarella, mis seejärel veidi sulama hakkas ja veel paremaks muutus. Muidugi andsid plusspunkte ka emme kasvuhoone tomatid, mis on ikka teine klass, kui poe omad. Igatahes, soovitan!;)

Hommikused praemunaga juustu-röstsaiad

Otsustasin proovida Ragne saiasi. Oehh, pildi pealt mõtlesin küll, et ahvatlevad aga, see maitse, nii teistmoodi, nii hea:) Aitäh:)

4 saiaviilu
4 tl majoneesi
veidi sinepit
4 juustuviilu
4 muna
soola-pipart
peenramaal leiduvat maitserohelist

Rösti saiaviile kergelt õliga piserdatud pannil. Kui saiade üks pool hakkab pruunistuma, pööra need ümber. Aseta röstitud pinnale majoneesi ja väike törts sinepit, määri laiali ning kata saiad juustuviiludega. Rösti pannil seni, kuni ka teine pool parajalt krõbe ja kuldpruun. Tõsta tulelt ning seejärel prae pannil mõlemalt poolt ka munad (munakollane v tervõiks pannile lüües terveks jääda). Maitsesta munasid vahetult enne ümberpööramist soola ja pipraga. Prae seni, kuni munakollane on veel keskelt veidi vedel. Kui oled selle saavutanud, tõsta tulelt ning aseta need röstitud juustusaiadele. Lõika noaga munakollasele väike sisselõige, nii et vedelaks jäetud munakollane veidi välja valguks. Raputa peale ohtralt maitserohelist (roheline sibul, till ja petersell on kohustulikud elemendid) ja lihtsalt naudi!

Neljapäev, 1. oktoober 2009

Šeeeenepoisid

Käisin ükspäev metsas, koju tulin nagu viimased korrad ikka, ämbritäiega. Otsustasin seekord kõik sügavkülma teha, kui peaks talvel meeeeeletu seeneisu tulema. Sain 5 väikest karpi + seenepitsale seeni ja + Kreeka pärastele köögiviljadele ka. Ise olen jube rahul:) Marss metsa!

Köögiviljad Kreeka moodi

Kohe, kui SEDA retsepti nägin, teadsin, et seda PEAN ma saama proovida. Niiii minu maitsele tundus see olevat. Ja ma ei pidanud pettuma, vastupidi, see oli veeeel parem kui ma ootasin. Ja kui Kertu küsis, kas Karel ka seda sööb, siis korra hiilis kahtlus ligi(ta mul hullem "pirtsperse" söögi suhtes). AGA, ütleme nii, et mina sõin 1 portsu ja tema ülejäänud poti. Lisaks tegin veel kõrvale ahjuliha. Nii, et tehke omad järeldused:)

500 gr (õhukesteks) sektoriteks lõigatud kartuleid
1 sibul kas sektoriteks või paksudeks viiludeks
2 suurt küüslauguküünt neljaks lõigatuna või väikseid tervena
4 spl õli feta kuubikute juurest (mina panin rohkem + tavalist oliivõli)
1 keskmine oks värsket rosmariini (polnd enne proovinud, jube hea otsus proovida)
veidi kuivatatud punet


Kõik omavahel segada ja eelkuumutatud 250 kraadisesse ahju u 20 minutiks. Segada 1 kord, rohkem ei tasu
400 gr suvikõrvitsat 1cm paksuste viilude/sektoritena
1 suur kollane paprika suuremate viiludena
300 gr tomateid sektoritena
1 tl soola
0,25 tl musta pipart jahvatatult(ei pea olema seene peene jahvatus- jämedam mõnusam)
mina panin ka veidi kukeseeni 10 min. enne lõppu (eelnevalt läbi praetud)


Lisa eelnevatele köögiviljadele ahjuvormi ja maitsesta soola ja pipraga ning küpseta veel 15-20 minutit.

340 gr feta kuubikuid
musti oliive
Ahjust välja võttes puista roale feta kuubikud ja mustad oliivid. Sobib iseseisva toiduna aga võib ka liha kõrvale serveerida. Rosmariin on uskumatult hea siin:)

Mmmmmmmmmmaaasikad

Paljudel teil on see luksus, et saate oktoobris veel oma koduaia massasi nautida? Mõnel vat on selline luksus. (Mitte küll otseselt minul aga mu lapsel, õnneks ta on lahke laps ja nii mõnigi maasikas veereb ka emme suhu:).) Nimelt, Marie vanaisa toob talle igapäev ala 10 maasikat oma ema juurest, miski hiline sort;). Super! Maasikad Juulist- Oktoobrini (vb kauemgi) Tehke järgi! :P

Lihtne õunakook

No nii lihtsat kooki pole olemas. Ja väga hea:)

250 g lehttaigna plaat
kaneeli
martsipani
muna määrimiseks


Puhasta ja tükelda õunad lao lehttaignaele, samamoodi toimi martsipaniga (oleneb kui magusat tahad nii palju martsipani pane) Puista üle kaneeliga ja pintselda pealt munaga. Ahju nii kauaks kui kuldpruun on. Kõrvale serveeri jäätist näiteks:)

Koogi Kolmapäev Bille juures

Oeh, kui tore, kui Sul on sõbrad. Kellega lobiseda, oma saladusi usaldada, kohvetada, koos kokata, msn-is õhtuti lobiseda, kokku saada, süüa jne jne:) Minul on väga head sõbrad:), kellega kõike seda teha. Aitäh Teile kõigile!
Igatahes, kolmapäeval kutus Bille meid Koogi Kolmapäevale. Nimelt on ta meil suur koogi küpsetaja. Ok, mõtlesin, et teen siis omaltpoolt miskit soolast. Valitud sai juba siin mainitud võilevatort aga seekord otsustasin katsetada ka Ragne tehtud suupisteid "ülejääkidest". Väga mõnus oli neid õhtul telku ees krõbistada:)


Saiade tegemiseks lõika ära lõigatud ääred pooleks, nirista üle oliivõliga ja pizzamaitseainega ja soolaga (mina kasutasin lisaks küüslaugupipart)